Nell'ambito dell'attività di alcune strutture, la Fondazione Don Gnocchi garantisce anche fisioterapia e riabilitazione in regime domiciliare.
Il fisioterapista (già terapista della riabilitazione) è un professionista della sanità in possesso del diploma di laurea o titolo equipollente, che lavora, sia in collaborazione con il medico e le altre professioni sanitarie, sia autonomamente, in rapporto con la persona assistita, valutando e trattando le disfunzioni presenti nelle aree della motricità, delle funzioni corticali superiori e viscerali conseguenti ad eventi patologici, a varia eziologia, congenita o acquisita.